학생 때는 시장에서 먹던 순대가 그렇게 맛있었습니다. 그 때 그맛은 아니지만 가끔 집근처 재래시장에나 가면 쫄깃한 식감의 순대를 먹을 수 있습니다. 그런데 집에서 순대 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 편스토랑 어남선생 순대튀김은 야식 끝판왕입니다. 순대튀김 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
순대튀김 만드는 방법
마트에 가면 팩으로 포장해서 판매하는 순대가 있습니다. 밀폐된 상태이니 구매해서 해 먹으면 된다고 합니다. 그런데 막상 순대 먹고 싶어도 어떻게 해먹어야 할 지 방법을 몰라서 구매를 망설이게 되는 경우가 많습니다. 마트가 한팩에 3천원 가량한다고 합니다. 그런데 순대 튀김 해먹으면 기본 한팩 먹게 됩니다. 맥주 안주로 이만한 것 없습니다. 아이들도 앉은 자리에서 한팩 먹을 수 있을 정도에요.
당면이 기름에 튀겨지면서 튀김옷을 대신하는데 더 바삭합니다. 그런데 속은 촉촉 순대 그 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 겉바속촉 이만한 야식 없습니다. 순대튀김 만드는 방법 알아보도록 하겠습니다.
편스토랑 어남선생 순대튀김 만드는 방법
편스토랑 어남선생이 소개하는 순대튀김의 재료는 시판 순대와 식용유만 있으면 됩니다. 추가로 재료 준비할 것도 없이 간단합니다. 야식으로 먹으면 더 없이 좋기 때문에 재료하는데 많은 시간이 필요하면 만들기 어렵기 때문입니다.
1. 시판용 순대를 사서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 밀폐된 상태로 포장지를 제거한 후 잘라줘야 합니다.
2. 팬에 기름을 넉넉히 부어줍니다. 팬 전체가 모두 덮인다 싶을 정도로 부어줘야 합니다.
3. 팬이 달궈지면 튀김옷이 없는 상태로 잘라놓은 순대를 넣어줍니다.
4. 튀겨지는 동안 순대를 조금씩 떨어트려 줍니다. 당면으로 인해서 서로 달라 붙을 수 있습니다.
5. 한쪽면에 3분정도씩 튀긴 후에 뒤집어서 3분정도 튀겨줍니다. 노릇하게 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 순대튀김 만들 수 있습니다.
튀김은 무조건 맛있습니다. 성시경의 먹을텐데에서 방송되었던 그 분식집에서 맛볼 수 있는 순대튀김 맛이 납니다. 그냥 먹어도 맛있는 순대튀김이라면 무조건 해 먹어봐야 맛을 알 수 있습니다. 맥주와도 잘 어울리고 특히 아이들 간식으로 이만한 것이 없습니다. 오늘 저녁 순대튀김 야식으로 어떠신가요?
편스토랑 어남선생 순대튀김 야식으로 이만한 것이 없습니다. 순대튀김 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.
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