영지버섯 차 끓이는 법 영지버섯 효능 및 술 담그는법

영지버섯은 허준의 동의보감에서 언급된 바 있습니다. 그만큼 효능이 뛰어나서 약재로 쓰인데요. 독이 없고 위를 편하게 해주며 안색이 좋아지고 섭취하고 나며 배고픈 줄 모른다고 하였습니다. 영지버섯 차 끓이는 법 영지버섯 효능 및 술 담그는법에 대해 정리해 보도록 하겠습니다.

 

영지버섯 차 끓이는 법

영지버섯 차 끓이는 법

본초강목에서는 영지버섯을 산삼과 함께 상약이라고 칭했으며 꾸준히 섭취할 경우 몸이 가벼워지고 불로장생하며 신선이 될 수 있는 약재라고 기록하고 있습니다. 약재로 주로 이용되는 영지버섯 차 끓이는 법 알아보겠습니다.

1) 건조된 상태로 구매한 영지버섯은 잘게 잘라 흐르는 물에 깨끗하게 세척합니다.

2) 영지버섯은 30g~50g 정도를 냄비에 넣고 물은 2리터 정도 부어줍니다. 연하게 드시고 싶다면 영지버섯의 양을 조절해주면 됩니다.

3) 강불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 30분정도 더 끓여줍니다.

4) 영지버섯 차는 식힌 후에 건더기를 건져냅니다.

5) 병에 담아 냉장보관합니다.

영지버섯은 차로 끓였을 때 쓴맛이 나기 때문에 대추, 감초, 계피, 생강을 넣고 함께 끓여도 좋습니다. 그리고 차로 마실 때 꿀을 넣어서 달게 먹어도 좋습니다.

 

 

 

영지버섯 효능

영지버섯 효능 중 가장 우선되는 것은 바로 항암효과입니다 베타글루칸이라고 하는 성분히 함유되어 있어서 체내 면역력을 강화시켜줄 뿐만 아니라 암세포의 증식을 억제하고 치료 효능이 뛰어납니다. 또한 영지버섯에 들어있는 항산화 물질은 노화를 늦춰주고 또한 성인병 예방에 효과적입니다.

베타글루칸은 체내 존재하는 면역 세포의 활성화에 도움을 줍니다. 때문에 몸의 면역력 증가에 탁월한 효과가 있으며 혈당을 안정화시켜 당뇨병 환자에게 효과적입니다. 그리고 영지버섯을 꾸준하게 섭취할 경우 심신을 안정시켜주고 스트레스 해소에 도움이 될 뿐만 아니라 두통이나 불면증에도 효과가 있습니다.

영지버섯은 100g당 35kcal의 열량으로 비교적 칼로리가 낮은 편입니다. 또한 식이섬유가 풍부해서 비만 예방에 좋을 뿐만 아니라 차로 즐겨 마셔도 도움이 됩니다. 또한 베타글루칸 성분은 신진대사를 촉진시켜주고 지방을 분해하는 효과가 있어 체중 관리에 효과적입니다.

영지버섯은 간해독 작용을 촉진시켜줍니다. 또한 혈관내에 쌓여있는 노폐물의 체내 배출을 도와주고 혈액을 맑헤하는데 도움을 줍니다. 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 이로인해 혈압을 정상수치로 맞춰주고 동맥경화나 고혈압 및 심혈관 질환과 같은 성인병 예방에 도움을 줍니다.

 

영지버섯 차 끓이는 법

 

 

영지버섯 술 담그는법

영지버섯은 채취한 후 바로 이용되는 것이 아닙니다. 건조후에 사용하는 경우가 많기 때문에 통풍이 잘되는 망에 넣어 그늘에서 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 다른 버섯과 다르게 영지버섯은 단단하고 딱딱하기 때문에 바로 섭취할 수 없고 차로 끓여서 먹거나 약재와 함께 우려 먹는 경우가 많습니다. 또한 술을 담궈서 음용하는 경우도 있습니다. 영지버섯 술 담그는법 알아보겠습니다.

1) 손질된 영지버섯과 담금주를 준비합니다. 영지버섯 술을 담는 용기가 투명할 경우 보기에 좋게 자르지 않는 영지버섯 그대로를 사용하는 것이 좋습니다.

2) 소독한 용기 안에 분량의 영지버섯을 넣습니다. 넣는 양은 개인에 따라 선택하면 됩니다.

3) 담금주를 영지버섯을 담은 용기에 부어줍니다.

4) 최소 6개월 이상 숙성한 후에 섭취합니다. 숙성 기간은 길수록 도수가 높아지고 약효가 더 좋아집니다. 때문에 가능한 오랜기간 숙성하는 것이 좋습니다.

이미 아시는 바와같이 영지버섯 술은 약주입니다. 그렇기 때문에 한꺼번에 많이 먹는 것이 아니라 소량씩 먹는 것을 권장합니다.

 

 

영지버섯 차 끓이는 법 영지버섯 효능 및 술 담그는법에 대해 살펴보았습니다.

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